(مصاحبه اى با يكي از هنرمندان جزيره قشم)

ماه مبارک رمضان

علي سلومي

محمد منصور وزيري

آتش برو دل مه	دریافت >>>
بوم	دریافت >>>
دخت زرگر	دریافت >>>
گنوغ	دریافت >>>
خدا نکن	دریافت >>>
ناشناس	دریافت >>>
رنج و زحمت	دریافت >>>
رویای شیرین	دریافت >>>
سبزه حبیب مه	دریافت >>>

Hormozgani.net

بدترين روشها و مكانها براي غذاخوردن

^{بدترين روشها و مكانها براي غذاخوردن}

^{ضرب المثلي هست كه ميگويد : نوع غذاي هر شخص، تعيين كننده شخصيت اوست، اما تنها آنچه ميخوريد اهميت ندارد بلكه چگونه غذا خوردن نيز نقش مهمي در بهبود گوارش ايفا ميكند.
بودن در تاريكي موجب ميشود كه كمتر در مقابل خوردن مقاومت نشان داده و به خيال خود "ديده نشويم"!}

<sup>ميز كار، اتوموبيل، كاناپه و حتي تختخواب تنها چند نمونه انگشت شمار از مكانهايي هستند كه هنگام پر بودن برنامه كار و زندگي يا تنها از روي عادت و تنبلي، براي غذا خوردن مورد استفاده قرار ميگيرند. اماترجيح دادن هريك از اين مكانها به ميز غذا خوري ميتواند در رژيم غذايي شما تاثيري منفي گذاشته و تصميم نادرستي محسوب شود زيرا مكانهايي كه براي غذا خوردن انتخاب ميكنيم، يكسان آفريده نشده اند. بايد بدانيد كه بسياري از روشهاي غذا خوردن ميتواند به سوء هاضمه و اضافه وزن منجر شود و ما در اينجا به بدترين آنها اشاره كرده ايم.

آشپزخانه:
با وجود اينكه آشپزخانه بهترين جا براي ذخيره و تدارك غذاست، اما براي غذا خوردن مكاني وحشتناك است. خوردن مواد غذايي در حالي كه جلوي يخچال يا كنار اجاق گاز ايستاده ايم و در حين انتخاب يا تهيه غذا چيزي ميخوريم، بدون توجه و برنامه ريزي مقدار زيادي كالري مصرف ميكنيم. حتي ايستادن در كنار سطل آشغال هم ميتواند به خرده خوري منجر شود. به گفته كارشناسان مادراني هستند كه هنگام دور ريخن محتواي ظروف در سطل زباله، به خاطر صرفه جويي يا اينكه تصور ميكنند "حيف است" بسياري از مواد غذايي باقيمانده در ظروف فرزندان خود را ميخورند.

در محل كار:
خوراكيهاي موجود در محل كار معمولا از نوع پر كالري و شيرين هستند. يا مقداري بيسكوييت و شيريني همراه با چاي سرو ميشود يا همه كم و بيش از اين نوع خوراكيها همراه دارند. مراقب باشيد كه اين تنقلات مجاني، بدون كالري نيستند. يك دونات يا پيراشكي 200 كالري و يك مشت پر از بادام زميني 117 كالري دارد كه براي سوزاندن آن به 13 تا 15 دقيقه دويدن بر روي تردميل نياز است! هرچه محل نشستن ما به خوراكيهاي مجاني ارايه شده در محل كار بيشتر باشد، مقدار كالري بيشتري هم دريافت خواهيم كرد زيرا بدون اندكي تفكر و زحمت از جا برخاستن، ميتوانيم يك شكلات برداريم و نوش جان كنيم.

با شتاب و فوري:
با عجله غذا خوردن ممكن است كمك كند كه به موقع در جلسه حاضر شويد، اما اگر اين روش به صورت عادت در بيايد، تعدادي اثر منفي نيز دربر خواهد داشت. در يك تحقيق، از شركت كنندگان خواسته شد كه يك بشقاب پر پاستا را به سرعت بخورند. اين افراد در مدت 9 دقيقه 646 كالري وارد بدن خود كردند.

افرادي كه قرار بود اين مقدار پاستا را كند و با حوصله صرف كنند، در مد 29 دقيقه 579 كالري مصرف كردند- 67 كالري كمتر در مقابل 20 دقيقه طولاني غذا خوردن. هنگامي كه سريع غذا ميخوريم، فرمان سيري مدتي پس از انباشته شدن معده از غذا به مغز ميرسد و اين، موجب پرخوري ميشود. از طرفي اين كار مشكلات متعدد گوارشي نيز درپي خواهد داشت.

غذا خوردن در تاريكي:
تحقيق نشان ميدهد افرادي كه مستعد افراط در خوردن هستند، بيش از هرچيز به خوردن در فضاي نيمه تاريك علاقه دارند. بودن در تاريكي موجب ميشود كه كمتر در مقابل خوردن مقاومت نشان داده و به خيال خود "ديده نشويم"! امكان اينكه اين افراد نيمه هاي شب به سراغ يخچال رفته و يك تكه كيك بخورند بسيار بيشتر از آن است كه همين كيك را در نور روز ميل كنند.</sup>

^{خوردن در مقابل صفحه نمايش، بدون فكر انجام ميشود و يكي از عوامل اصلي ايجاد چاقي مفرط است.}

<sup>كم جويدن غذا:
از دوران قديم تا امروز كه تحقيقاتي وسيع در اين زمينه انجام شده است، بر خوب جويدن غذا تاكيد شده است. اينكار چند حسن بزرگ دارد: به هضم راحتتر غذا كمك كرده، از ايجاد گاز معده، نفخ شكم و سوزش معده جلوگيري ميكند. خوردن آهسته و آگاهانه غذا موجب ميشود كه از طعم غذا بيشتر لذت ببريم.

هنگامي كه تكه هاي بزرگ غذا را فرو ميدهيم، خرد شدن و تجزيه مواد غذايي بسيار مشكل ميشود در حالي كه جويدن كافي، سطح تماس مواد غذايي با آنزيمها و شيره معده را افزايش ميدهد. اما جويدن كافي چقدر است؟ غذا بسته به اينكه تا چه حد نرم يا سخت باشد، بايد حدود 25 مرتبه يا به حدي جويده شود كه تقريبا به خمير تبديل شود.</sup>

<sup>در رستوران:
خوردن در رستوران، كيف پول شما را لاغر و دور كمرتان را چاق ميكند. يك تحقيق گسترده، رابطه مستقيم ميان غذا خوردن مكرر در رستوران با ميزان بالاي چاقي مفرط، چربيهاي انباشته در بدن و افزايش شاخص حجم بدن را به اثبات رسانده است. زناني كه در هفته بين 6 تا 13 مرتبه در رستوران غذا ميخورند، هر روز به طور متوسط 290 كالري اضافه مصرف ميكنند. با خوردن غذاي خانگي كمتر كالري مصرف كرده و پول كمتري را به باد دهيد.

در مقابل صفحه نمايش:
اين صفحه چه تلويزيون باشد چه مانيتور كامپيوتر، خوردن غذا يا خوراكيهاي تفريحي در مقابل آن كار درستي نيست. خوردن در مقابل صفحه نمايش، بدون فكر انجام ميشود و يكي از عوامل اصلي ايجاد چاقي مفرط به خصوص در كودكان و نوجوانان است.

روش اصلي كنترل غذا خوردن، دور بودن از عواملي است كه حواس را از خوردن پرت ميكند. شما چه در مقابل تلويزيون غذا بخوريد يا پشت تلفن، در حال مطالعه و يا سر ميز كار، همه به يك نتيجه منتهي خواهند شد: شما بر روي فعاليتي غير از خوردن متمركز شده ايد و طعم و بافت غذا را حس نميكنيد. بهترين و ساده ترين راه، چيدن يك سفره ساده بر سر ميز غذاخوري، نشستن و غذا خوردن است.</sup>

وقتي نمي‌توان فايلي را پاك كرد!

^{وقتي نمي‌توان فايلي را پاك كرد!}

^{پاك‌كردن يكي از آسانترين كارهاي كامپيوتري است. سازندگان سيستم‌عامل، براي اين‌كه پيش از پاك‌كردن چيزي به كاربر فرصت فكركردن بدهند، يك پيام هشدار در سيستم‌عامل تعبيه مي‌كنند. در نتيجه، اگر كاربر دستور پاك‌كردن يك فايل نادرست را صادر كرده باشد، سيستم‌عامل يك فرصت براي كاربر فراهم مي‌كند.}

^{با وجود اين، گاهي همين دستور ساده مسئله‌ساز مي‌شود و براي حذف‌كردن بعضي از فايل‌ها با دشواري مواجه مي‌شويم. علت‌هاي فراواني براي اين مسئله وجود دارد، اما همة آنها در يك چيز مشترك هستند: وقتي چيزي در برابر دستور حذف‌كردن كاربر مقاومت مي‌كند، به تدريج كاربر را خسته و عصبي مي‌كند.}

^{وضعيت درست}

^{برنامه‌اي كه در حال كار با آن هستيد ممكن است پيش از پاك‌كردن يك فايل، يك پيام هشدار به شما بدهد، و از شما بخواهد كه پيش از اجراي اين عمل، تأييد كنيد كه واقعاً خواهان حذف آن فايل هستيد. پس از تأييد شما، آن فايل وارد سطل زباله (Recycle Bin) مي‌شود.}

^{يك نماد سطل زباله بر روي ميزكار (Desktop) وجود دارد كه موقتاً فايل‌هاي حذف‌شده را در خود جاي مي‌دهد. Recycle Bin به اين دليل حضور دارد كه فرصتي براي تفكر داشته باشيد، تا اگر از حذف يك فايل پشيمان شده باشيد، بتوانيد آن فايل را از زباله‌داني بازيابي كنيد. فايل‌هاي ذخيره‌شده در Recycle Bin، بسته به اندازة سطل زباله، مدتي در آنجا مي‌مانند.(به طور پيش‌فرض، ويندوز اندازة  Recycle Bin را 10 درصد ظرفيت كل ديسك سخت تعيين مي‌كند).}

^{اما توجه داشته باشيد كه Recycle Bin در بعضي از موقعيت‌ها حضور ندارد. به عنوان مثال، اگر يك فايل ذخيره‌شده در يك يا درايو USB را حذف كنيد، آن فايل وارد  Recycle Bin نمي‌شود. درايوهاي شبكه نيز همينطور، كه آنها هم حاوي Recycle Bin نيستند؛ معمولاً، يك فايل ذخيره‌شده در يك درايو شبكه بلافاصله حذف مي‌شود. اما با توجه به اين كه از درايوهاي شبكه معمولاً بك آپ گرفته  مي‌شود، احتمالاً يك نسخه از فايل حذف‌شده در سرور پشتيبان وجود دارد كه مي‌توانيد آن را در صورت نياز بازيابي كنيد.}

^{دوباره آزمايش كنيد}

^{سعي مي‌كنيد كه يك فايل را حذف كنيد، اما يك پيام هشدار به شما مي‌گويد كه آن فايل را نمي‌توان حذف كرد. وقتي چنين وضعيتي رخ مي‌دهد، مرحلة اول آن است كه مشخص كنيد كه آيا آن فايل به وسيلة يك برنامة ديگر در حال استفاده هست يا نه. به عنوان مثال، اگر بخواهيد كه فايلي را حذف كنيد كه در برنامة Word باز شده است، ابتدا بايد به برنامة Word برويد، و آن فايل را در داخل Word ببنديد. وقتي اين فايل را در Word بستيد، بايد بتوانيد آن را بدون مسئله‌اي حذف كنيد.}

^{در اكثر موارد، ويندوز اكس‌پي نام برنامه‌اي را كه در حال استفاده از فايل  است به شما مي‌گويد. در نتيجه، بستن آن فايل و سپس حذف آن بسيار آسان مي‌شود. از طريق آيكن يا پسوند فايل نيز  مي‌توانيد رد پاي برنامه‌اي را كه در حال استفاده از آن فايل است پيدا كنيد. به عنوان مثال، اگر پسوند يك فايل، «.PDF»باشد، مي‌دانيد كه يك فايل Adobe Acrobat است كه با استفاده از برنامة Adobe Acrobat يا Adobe Acrobat Reader به نمايش در مي‌آيد.}

^{گاهي، حتي بستن يك برنامة كاربردي استفاده‌كنندة يك فايل نيز كافي نيست. اين وضعيت به دليل مشكل دار‌بودن آن برنامه رخ مي‌دهد و حتي چنين برنامه‌اي پس از بسته‌شدن نيز اجازة حذف‌شدن فايل را فراهم نمي‌كند. در پاره‌اي از موارد، ممكن است يك برنامه بسته به نظر بيايد (چون شما از برنامه خارج شده‌ايد)، اما باز هم در حال كار باشد.}

^{به عنوان مثال، وقتي از بعضي از برنامه‌هاي كاربردي خارج مي‌شويد، به طور كامل بسته نمي‌شوند و  در حال اجرا باقي مي‌مانند. اين برنامه‌ها ممكن است به صورت يك آيكن كوچك در System Tray (ناحيه‌اي در ويندوز در بخش پايين–راست صفحه كه در آن تعدادي آيكن كوچك مشاهده مي‌كنيد) ظاهر شوند. اگر حدس مي‌زنيد كه علت مسئله همين باشد، آيكن برنامه را در System Tray بيابيد و آن را ببنديد. براي اكثر برنامه‌ها، كليك–راست‌كردن روي آيكن System Tray، سبب بازشدن يك منوي كوچك حاوي فرمان Exit يا Close مي‌شود. روي فرمان مناسب كليك كنيد و سپس فايل مسئله‌دار را حذف كنيد.}

^{اگر برنامة كاربردي استفاده‌كننده از فايلي كه مي‌خواهيد حذف شود بسته باشد، و در System Tray نيز آيكني نداشته باشد و نتوانيد آن فايل را حذف كنيد، ممكن است با برنامه‌اي برخورد كرده باشيد كه ضعف برنامه‌نويسي دارد و حتي پس از خروج از برنامه به طريق عادي، فايل‌هاي مورد استفادة خود را آزاد نمي‌كند.}

^{براي بستن اين نوع برنامه، كليد تركيبي CTRL+ALT+DELETE  را براي باز‌كردن Windows Task Manager بزنيد. به صفحة Processes برويد و فهرست برنامه‌ها و پراسس‌هاي در حال اجرا در سيستم خود را بررسي كنيد. محتويات اين فهرست معمولاً نام‌هاي برنامه‌هاي مختوم به پسوند «.EXE» يا نام‌هاي فايل مختوم به «.DLL» هستند. در نتيجه، اصطلاحات موجود در آن ممكن است كمي پيچيده و رمزي به نظر بيايند. معمولاً، نام فايل قابل اجراي يك برنامة كاربردي، همسان با نام آن برنامة كاربردي است: به عنوان مثال، Excel.exe، نام فايل قابل اجراي برنامة Excel است. در فهرست جستجو كنيد، نام فايل قابل اجراي برنامة كاربردي مسئله‌دار را پيدا كنيد، و روي دكمة End Process كليك كنيد تا بسته شود.}

^{اگر نام فايل قابل اجراي برنامه واضح نباشد، به فلدري كه آن برنامه را آنجا نصب كرده‌ايد مراجعه نماييد. در حالت پيش فرض برنامه در  Local Disk C و Program Files نصب مي‌شود. در Program Filesدر فهرست فلدرها جستجو كنيد و فلدر حاوي برنامة  را بيابيد.در داخل فلدر مربوطه نام‌هاي فايل مختوم به بسط «.EXE» را جستجو كنيد، يكي از آنها بايد فايل اصلي قابل اجراي برنامه باشد، كه با دانستن نام آن، مي‌توانيد آن را در صفحة Processes در  Windows Task Manager ببنديد.}

^{راه حل ديگر اينكه پس از بستن برنامه يا فايل، يك بار سيستم را ريست نماييد. احتمال دارد با اينكار منابعي كه فايل مورد نظر از آنها استفاده مي‌كرد آزاد گردند.}

^{اگر همة اين كارها توفيقي در پي نداشتند، ناتواني در حذف يك فايل مي‌تواند نشانة خرابي در سيستم فايل  باشد. به اين معني كه ناحيه‌اي از ديسك سخت كه آن فايل در آن ذخيره شده است خراب شده است.}

^{براي اين كه ويندوز را به يافتن و تصحيح خطاهاي سيستم فايل وادار كنيد، روي Start،  All Programs، Accessories،  System Tools، و Disk Defragmenter كليك كنيد. روي دكمة Analyze در پنجرة Disk Defragmenter كليك كنيد. ويندوز، ديسك سخت را از لحاظ خطاهاي سيستم فايل بررسي خواهد كرد و اگر خطايي بيابد در صورت امكان آن را تصحيح خواهد كرد. حال، حذف فايل را امتحان كنيد.}

^{اگر پس از اين تعمير نرم‌افزاري، باز هم نتوانستيد فايل مسئله‌دار را حذف كنيد، ممكن است ديسك سخت شما عيوبي جدي پيدا كرده باشد. از فايل‌هاي مهم خود پشتيبان‌گيري و ديسك سخت را به براي بررسي نزد متخصص ببريد.}

^{براي حفاظت از خودتان}

^{فايلي را در يكي از پوشه‌هاي سيستمي ويندوز خود حذف مي‌كنيد، اما هر وقت اين پوشه را كه حاوي اين فايل بوده است باز مي‌كنيد، دوباره آن فايل را مي‌بينيد، چه خبر است؟}

^{ويندوز اكس‌پي براي جلوگيري از اين كه كاربران به طور تصادفي ويندوز خود را خراب نكنند، خصوصيتي به نام Windows File Protection دارد كه به طور پيش‌فرض فعال است. اگر فايلي را حذف كنيد كه ويندوز آن‌را مهم مي‌داند، آن فايل به طور خودكار در مكان درست خود از يك فلدر مخفي حاوي فايل‌هاي مهم و حساس كه ويندوز در ديسك سخت شما نگه مي‌دارد بازيابي مي‌شود.}

^{اگر سعي كنيد كه فايلي را كه در يكي از پوشه‌هاي سيستمي ويندوز قرار دارد حذف كنيد، احتمالاً قادر به اجراي اين كار نخواهيد بود، مگر اين كهWindows File Protection را غيرفعال كنيد و غيرفعال‌كردن Windows File Protection به اصلاح بخشي از يك فايل DLL نياز دارد.}

^{اگر دليل موجهي براي اين كار نداريد، بهتر است دست بهWindows File Protection نزنيد، زيرا براي حفاظت از داده‌هاي شما كار مي‌كند. فقط كاربران پيشرفته‌اي كه تجربة كافي در تنظيم‌هاي سيستمي دارند مي‌توانند Windows File Protection را غيرفعال و فايل‌هاي ذخيره‌شده در پوشه‌هاي سيستمي ويندوز را حذف كنند.}

^{ممكن است بجز فايل‌هاي سيستمي، برخي از ويروس‌ها نيز فايل‌هايي را در اين فلدر ايجاد كنند كه حذف كامل آنها تنها با از بين بردن ويروس امكان پذير است}

^{منبع :iranianuk.com}

صداي قلب انسان را در دستان خود احساس كنيد

DOWNLOAD GAMES

DOWNLOAD GAMES

	Jezzball Ultimate Here is a new exciting game called Jezzball Ultimate. This is a totally new kind of a remake of the popular Xonix game. The aim of the game is very simple: at every level you will need to reveal the colorful picture without hitting the various moving balls. Even though the game might seem to be very easy, its fabulous gameplay makes it really addictive. Numerous difficulty levels will make this game interesting both for novices and pro players. You will also appreciate the excellent graphics, a great variety of special effects and ear-pleasing music, composed specially for this game. Try it and you will definitely fall in love with this exciting new game! In this version, you can use any pictures by creating your own themes. Download install file: Download Jezzball Ultimate [4.9 MB]
	Tetrix XP Tetrix XP is a new modern 3D remake of a popular Tetris game. The latest technology allows us to combine the great ideas with their perfect realisation. Tetrix XP is the best evidence for that: high quality 3D graphics, lots of visual effects, 3D sound and ear-pleasing music (12 professionally selected tracks). But the most important part is that it is all done in the best tradition of the classic Tetris game. Download install file: Download Tetrix XP [2.5 MB]
	Fantasy Tetrix Fantasy Tetrix is an ultra-modern 3D remake of the all-time classic Tetris game. This game will keep you playing for days on end because it comes with mind-boggling special effects, 12 ear-pleasing background tracks in stereo and addictive gameplay. Download install file: Download Fantasy Tetrix [2.6 MB]
	Bubble Bobble: the New Adventures Bubble Bobble: the New Adventures is a remake of a popular classic game "Bubble Bobble". Welcome to the amazing world of the little dragons Bub and Bob! Download install file: Download Bubble Bobble: the New Adventures [3MB]
	Bubble Bobble World Bubble Bobble World is a cute, addicting arcade game starring cuddly dinosaurs Bub and Bob, who have to battle off the baddies to rescue their girlfriends. Download install file: Download Bubble Bobble World [3MB]
	Bubble Bobble Quest Bubble Bobble Quest is a brand new remake of the popular classic game "Bubble Bobble". The main heroes are two little dragons named Bub and Bob. Download install file: Download Bubble Bobble Quest [3 MB]
	Reflex Reflex - is a game that will improve your speed and accuracy when working with a computer mouse.The game keeps statistical data so you can always trace your improvement. If you think you are good enough to have pretensions of the World Title, you get a chance to submit your results to a website containing world records and evaluate your skills on the basis of comparison. Download install file: Download Reflex [1.6 MB]

DOWNLOAD SCREENSAVERS

	Matrix Reality 3D Matrix Reality 3D is a brand new screensaver that was specially created for all the fans of this greatest movie series of all times! The screensaver displays a number of 3D matrix special effects. It's also got numerous settings controls that will let you not only determine the speed of the matrix but also such parameters as its color, mist and many others. Matrix Reality 3D supports multiple monitors. The outstanding music and sound effects will let you and your computer relax and take a break from the busy world around. Download install file: Download Matrix Reality 3D [800 kb]
	Millions of Light Years Screensaver Try Millions of Light Years ScreenSaver that gives you a global sense of relaxation that frees you from anxious thoughts. A relaxing visualization bring more oxygen into your bloodstream, making you feel better overall. This screen saver gives you an excellent chance to help you relax! Download install file: Download Millions of Light Years Screensaver [0.7 MB]
	Pirate Ship 3D Screensaver: "Pirates of the Caribbean" Just a few centuries ago the seas were ruled by bloodthirsty and greedy pirates. They not only robbed the civilian fleet but also battled each other for the stolen loot. A lot of their ships sank in the Caribbean and still remain their. In this screensaver we get an awesome opportunity to dive into the depths and take a closer look at one of these pirate ships. We will get into the cabins and see the treasures which the pirates valued more than their own lives. We'll also meet the new inhabitants of the ship and its surroundings on our way and enjoy the beauty and the quiet of the underwater world. Download this screensaver now and get the feel of the glorious history of the pirates of the Caribbean! Download install file: Download Pirate Ship 3D Screensaver [6 MB]

استفاده كمتر از تلفن همراه براي خواب بهتر

^{استفاده كمتر از تلفن همراه براي خواب بهتر}

^{محققان توصيه مي كنند، براي آنكه خواب بهتري داشته باشيد بهتر است كه از تلفن همراه به ويژه در ساعت هاي آخر شب كمتر استفاده كنيد.
تحقيقات نشان مي دهد؛ استفاده از تلفن همراه در ساعتهاي آخر شب كه به طور معمول ساعت خواب افراد به حساب مي آيد موجب مي شود تا احتمال خستگي مفرط در حد يك مميز هشت دهم برابر افرايش پيدا كند.
پايگاه اينترنتي آكادمي بيماري هاي خواب آمريكا مي افزايد، درصورتي كه استفاده از اين زمان براي حرف زدن با تلفن همراه به يكي در هر ماه محدود باشد احتمال بروز خستگي مفرط حدود دو برابر خواهد شد و در صورتي كه كمتر از يك بار در هر هفته باشد احتمال بروز خستگي مفرط دو مميز دو دهم افزايش پيدا خواهد كرد و در صورتي كه اين رقم به يك بار در هر هفته برسد احتمال بروز خستگي به بيش از سه مميز سه برابر خواهد رسيد.
به ويژه استفاده از تلفن همراه در فاصله نيمه شب تا سه بعد از نيمه شب بيشترين تأثير سوء‌را دارد.
براي جلوگيري از بروز اين وضع لازم است كه ساعت مشخصي براي خوابيدن در نظر گرفته و به طور دقيق رعايت شود.}

دانستني هاي جالب و بامزه

^{دانستني هاي جالب و بامزه}

^{-داركوب ها قادرند 20 بار در ثانيه به تنه درخت ضربه بزنند؟
-مدت زمان گردش سياره عطارد بدور خود دو برابر مدت زمان گردش آن بدور خورشيد ميباشد؟
-90 درصد سم مارها از پروتئين تشكيل يافته است؟
-قلب ميگو ها در سر آنها قرار دارد؟
-بعد از مرگ انسان قلب انسان چهار ساعت و ششها شش تا هشت ساعت، كبد دوازده ساعت، لوزالمعده هفده ساعت و كليه ها بيست و چهار ساعت بدون اكسيژن زنده هستند ؟
-درازترين جانور يك نوع كرم خاكي است كه درازاي آن به بيش پنجاه و پنج متر ميرسد؟
-آچار فرانسه را فرانسوي ها درست نكردند بلكه اين سوئدي ها بودند كه اين آچار اختراع كردند و جالبتر اينكه در خود فرانسه اين آچار بنام آچار انگليسي معروف است؟
-اغلب مارها داراي 6 رديف دندان ميباشند؟
-شمپانزه ها قادرند مقابل آينه چهره خود را تشخيص دهند اما ميمونها نميتوانند؟
-قلب والها تنها 9 بار در دقيقه ميتپد؟
-اولين كليساي ساخت بشر يعني كليساي پطرس مقدس در انطاكيه تركيه ميباشد؟
-اگر سر لاشخور مو يا پر داشت هنگامي كه با منقار خود از گوشت لاشه تغذيه مي كرد، ميكروبها وارد موهايش مي شدند و همان جا رشد مي كردند اما بي موئي سر لاشخور باعث مي شود كه كله اين حيوان در معرض تابش مستقيم آفتاب قرار گيرد و در نتيجه ميكروبها روي سرش از بين بروند ؟
-چين بيشتر از هر كشوري همسايه دارد، چين با سيزده كشور هم مرز است ؟
-كبوتر ماده اگر تنها و دور از هم جنسان خود باشد نمي تواند تخم بگذارد، امّا اگر خود را در آيينه ببيند به تصور اينكه كبوتر ديگري وجود دارد تخم ميگذارد؟
-مردها از 100 هزار سال پيش شروع به اصلاح كردن صورتهاي خود كرده اند، آنها به كمك گوش ماهي و صدفها اين كار را انجام ميدادند؟
-خليج فـارس 500 هزار سال قدمت دارد ؟
-تنها با خوردن يك عدد گوجه‌فرنگي در روز نزديك به نصف نياز روزانه‌تان به ويتامين ث را دريافت مي‌كنيد؟
-اردني ها چاقترين مردمان دنيا را دارند، بهتر از اين را هم بدانيد كه هفتاد و پنج درصد از خانومها و شصت درصد آقايون اردني چاق هستند؟
-اولين مردماني كه نخ را كشف كردند و موفق به ريسيدن آن شدند ايرانيان بودند؟
-50 درصد جمعيت جهان هيچگاه در طول حيات خود از تلفن استفاده نكرده است؟
-مزه سيب، پياز و سيب زميني يكسان ميباشد و تنها بواسطه بوي آنهاست كه طعم هاي متفاوتي مي يابند؟
-آدولف هيتلر گياهخوار بوده است؟
-از 294 كشور جهان، صد و بيست كشور آن مجازات اعدام را ندارند؟
-كانگوروها قادرند 3 متر به سمت بالا و 8 متر به سمت جلو بپرند؟
-در برج ايفيل دو ميليون و نيم پيچ به كار رفته است؟
-پياز بعلت داشتن انسولين گياهي و اينولين براي مبتلايان به مرض قند مفيد بوده و قند خون را پايين مياورد؟
-اصلاح صورت را اسكندر مقدوني مد كرد؟ بطوري كه هرگز اصلاح نكرده به ميدان جنگ نمي رفت؟
-قويترين زلزله ايي كه تا بحال در جهان رخ داده و به ثبت رسيده است در سال 1960 در اقيانوس آرام نزديك كشور شيلي رخ داد كه قدرت آن نه و نيم ريشتر بود كه فقط سه هزار نفر جان خود را از دست دادند؟
-لباس قرمز و سفيد بابا نوئل از شركت كوكاكولا به يادگار مانده است، سال 1931 ميلادي شركت كوكاكولا براي تبليغات خود از اين رنگها در لباس بابا نوئل استفاده كرد؟
-زالو داراي يازده معده و سه دهان ميباشد و هر دهان داري صد عدد دندان ميباشد، جالب است اين را هم بدانيد كه يك وعده خون مكيدن ميتواند زالو را يك سال زنده نگه دارد؟
-دقت بزرگترين تلسكوپي كه در حال ساخت است ، پنج هزار ميليــــــــــــارد برابر از چشم معمولي قويتر است، جالب است بدانيد كه با اين تلسكوپ ميشود فاصله اي به مسافت سيزده ميليارد سال نوري را مشاهده كرد؟
-پژوهشگران مدعي هستند كه نوشيدن قهوه در طولاني مدت در فشار خون خانم‌ها تعادل ايجاد مي‌كند در حالي كه نوشيدن كوكاكولا باعث ايجاد فشار خون‌مي‌شود؟
-زبان انگليسي داراي بيشترين كلمه ميباشد، تعداد كلمات در زبان انگليسي بيشتر از نيم ميليون واژه ميباشد؟
-زرتشت يعني ستاره زرين؟
-قطر شاهرگ گردن شش ميليمتر ميباشد؟
-پژوهشگران مدعي هستند كه با برداشتن تخمدانها توسط عمل جراحي عمر بيمار بطور متوسط هشت سال كمتر ميشود؟
-اسكنر 48 سال پيش اختراع شده است؟
-حدود 100 سال پيش پزشكان آمريكايي بر اين عقيده بودند، زناني كه خيلي باهوش هستند باردار نمي شوند؟؟
-سطح آب درياها در عرض صد سال اخير ده تا بيست سانتيمتر بالا آمده و جالب اينجاست كه سه سانتيمترش در عرض اين ده سال آخر بوده است، بد نيست اين را هم بدانيد كه طبق برآوردي كه دانشمندان كردند شهرهايي چون كلكته، لندن، نيويورك و بخش زيادي از بنگلادش در عرض صد سال آينده زير آب خواهند رفت؟
-مرواريد درون سركه ذوب ميگردد؟}

^{منبع : مرد خاكستري}

كيك شكلات و قهوه (موكا)

^{كيك شكلات و قهوه (موكا)}

<sup>اين مثلثهاي شكلاتي به اندازه كافي غني و "پر ملاط" هستند و نيازي به خامه و تزئينات ديگر ندارند. فقط در صورت تمايل كمي خاك قند روي آن بپاشيد.

مواد لازم:</sup>

<sup>• دو سوم پيمانه كره
• يك سوم پيمانه پودر كاكائو بدون شكر
• 1 ق.چ. پودر قهوه فوري
• 1 پيمانه شكر
• 2 عدد تخم مرغ
• 1 ق.چ. وانيل
• سه چهارم پيمانه آرد
• نصف پيمانه شكلات خرد شده كم شيريني
• 1 ق.چ. رنده پوست پرتقال
• خاك قند (در صورت تمايل)

روش تهيه:
1. فر را با 350 درجه فارنهايت (176 درجه سانتيگراد) روشن كنيد. كرده را در يك ماهيتابه متوسط روي حرارت كم قرار دهيد تا آب شود. پودر كاكائو و قهوه را اضافه كرده و مخلوط كنيد. مخلوط را از روي حرارت برداشته، شكر را اضافه نماييد. تخم مرغها را يك يكي به مخلوط اضافه كنيد و سپس وانيل را بريزيد. مواد را با همزن دستي و تا حدي كه با هم تركيب شوند، مخلوط كنيد. خرده شكلاتها و رنده پوست پرتقال را اضافه كنيد.

2. خمير را داخل قالب گردي در اندازه مناسب كه زياد عميق نباشد و آن را با روغن چرب كرده ايد بريزيد و روي آنرا صاف و يكنواخت كنيد و به مدت 30 دقيقه در فر قرار دهيد. پس از اينكه كيك كمي خنك شد، آن را از قابل خارج كرده، در صورت تمايل با خاكه قند تزئين كرده و به شكل مثلث برش بزنيد.

اين كيكها را ميتوانيد به مدت يك هفته در يك ظرف با دربهاي غير قابل نفوذ، در دماي اتاق يا در يخچال نگهداري نماييد.</sup>

طرز تهيه خوراك گوشت و سبزيجات تند

^{طرز تهيه خوراك گوشت و سبزيجات تند}

^{اين خوراك خوش آب و رنگ گوشت، به پودر فلفل قرمز و سياه معطر شده و با نخود غلاف دار بسيار تازه و فلفل دلمه قرمز رنگ زيبايي پيدا كرده است. براي كم شدن تندي، ميتوانيد فلفل قرمز را حذف كنيد.}

<sup>مواد لازم براي 4 نفر:
•120 گرم اسپاگتي نازك
•½ پيمانه آب
•3 ق.س. سس سويا
•2 ق.چ. آرد ذرت يا نشاسته
•½ ق.چ. پودر فلفل سياه
•8/1 ق.چ. پودر فلفل قرمز
•1 پيمانه نخود سبز با پوست (نخودهاي بسيار تازه اي كه هنوز دانه آن كامل نشده و پوستي شيرين دارند.)
•½ پيمانه فلفل دلمه سبز يا قرمز خرد شده
•1 حبه سير ريز خرد شده
•1 پيمانه قارچ تازه خرد شده
•1 ق.س. روغن
•350 گرم گوشت گوساله بدون چربي

روش تهيه:
1.اسپاگتي را طبق دستور مندرج روي بسته بندي آن بپزيد، آبكش نموده كنار بگذاريد.

2.در اين بين، سس را به اين ترتيب آماده كنيد: آب، سس سويا، آرد ذرت و فلفلها را در كاسه مناسبي مخلوط كرده، كنار بگذاريد.

3.ته يك قابلمه بزرگ چدني (Wok) را با اندكي روغن چرب كنيد و روي حرارت متوسط قرار دهيد. نخودها را از عرض دو قسمت كرده همراه با فلفل دلمه و سير داخل قابلمه ريخته و 1 دقيقه روي حرارت بپزيد، قارچ را اضافه كرده و مواد را به هم بزنيد و تا زماني كه سبزيجات كمي نرم شوند بپزيد. سپس آنها را از قابلمه خارج كرده، كنار بگذاريد.

4.روغن را داخل قابلمه چدني ريخته، گوشت را كه به شكل نوارهايي نازك بريده ايد اضافه كرده، به مدت 3 تا 4 دقيقه يا بيشتر در حال بهم زدن بپزيد. گوشتها را در يك گوشه قابلمه جمع كرده، سس را بهم زده در مركز قابلمه بريزيد و تا زماني كه كمي غليظ و حباب دار شود حرارت دهيد، سبزيجات را اضافه كنيد و با گوشت وسس مخلوط نماييد و بگذاريد 1 تا 2 دقيقه ديگر بپزد. اسپاگتي را اضافه كرده و سرو كنيد.</sup>

آش جو

^{آش جو}

^{مواد لازم:
اين مواد براي 8 نفر در نظر گرفته شده شما ميتوانيد به نسبت آن را كم يا زياد كنيد.}

^{جو نيمكوب 300 گرم
گوشت 400 گرم
سبزي آش ( تره – جعفري- شويد- گشنيز- اسفناج) 1 كيلو
لوبيا ( چيتي و سفيد و قرمز مخلوط با هم) يك ليوان
عدس يك ليوان
برنج يك فنجان
پياز سرخ كرده 7 قاشق سوپخوري ( پياز سرخ كرده در آش زياد باشه آش خوشمزه تر ميشه)
يك شيشه كشك
نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار دلخواه}

^{طرز تهيه:
حبوبات را قبلن خيس مي كنيم و بعد آنرا با گوشت و پياز سرخ كرده و زردچوبه و نمك و فلفل مي گذاريم بپزد وقتي گوشت نيم پز شد جو و برنج را به آن اضافه مي كنيم و حرارت را ملايم مي كنيم و گاهي آش را هم مي زنيم . سبزي خرد شده را به آش اضافه مي كنيم و مي گذاريم آش خوب جا بيفتد. از روي آتش بر مي داريم و كشك را داخل آن مي ريزيم.
براي تزيين آش از پياز داغ و نعنا داغ ( در صورت تمايل سير داغ) و قيمه مي توانيم استفاده كنيم.}

^{اين آش را مي توانيد بدون گوشت بپزيد و يا فقط از آب گوشت استفاده كنيد. اگر دوست نداريد قطعات گوشت ديده شود قبل از ريختن سبزي گوشت ها را بيرون بياوريد و كاملن بكوبيد و يا ريش ريش كنيد و داخل آش بريزيد.
اگر آش را بدون گوشت درست كرديد در ابتدا دو قاشق غذاخوري روغن داخل آن بريزيد.}

^{منبع : سايت آشپزخانه شيندخت}

مرباي به

^{مرباي به}

^{مواد لازم براي مرباي به:}

^{به 1 كيلو
شكر 750 گرم
آب ليمو 3 قاشق غذاخوري
هل كوبيده 1 قاشق چايخوري( يا هل نكوبيده 1 قاشق مرباخوري)}

^{طرز تهيه:}

^{به را پوست كنده و قاچ كرده داخل ظرف ريخته و حدود 5 ليوان آب ريخته (طوري كه روي به را بگيرد) در آن را مي بنديم و روي حرارت مي گذاريم تا به كمي پخته شود (ولي له نشود) بعد شكر را به آن اضافه مي كنيم و مي ذاريم با حرارت ملايم 3-4 ساعت بجوشد تا رنگ مربا قرمز خوشرنگ و شربت آن غليظ شود بعد آب ليمو و هل را به آن اضافه مي كنيم و بعد از چند جوش آن را از روي آتش بر مي داريم. ( اگر از هل نكوبيده استفاده كرديد همراه با شكر هل را داخل مربا بريزيد)
براي درست كردن مرباي « به» بايد از ابتدا در ظرف بسته باشد و حرارت ملايم باشد تا كاملن رنگ مربا قرمز شود.}

ميتلف با سس گوجه فرنگي

^{ميتلف با سس گوجه فرنگي}

^{مواد لازم:}

گوشت بدون چربي دو بار چرخ شده	750 گرم
كرفس خرد شده ريز	2 پيمانه
آرد سوخاري	سه چهارم پيمانه
شير پاستوريزه	5/1 پيمانه
تخم مرغ	1 عدد
پياز سرخ شده ريز	3 قاشق غذاخوري
سبزي هاي معطر (نعناع، ترخون، مرزه)	1 پيمانه
رب گوجه فرنگي	2 قاشق غذاخوري
زعفران	1 قاشق چاي خوري
دارچين	1 قاشق مرباخوري
نمك و فلفل	به ميزان دل خواه
روغن مايع	4 قاشق غذاخوري

^{طرز تهيه:}

^{ابتدا آرد سوخاري را در شير سرد حل كرده و كنار مي گذاريم.}

^{سپس گوشت چرخ شده را همراه با نمك، فلفل، دارچين، زعفران، پياز داغ، سبزي هاي معطر و تخم مرغ خام خوب مخلوط مي كنيم.}

^{كرفس خرد شده ي ريز را با 2 قاشق غذاخوري روغن مايع كمي تفت مي دهيم و به مواد گوشتي اضافه مي كنيم.}

^{مخلوط شير و آرد سوخاري را نيز اضافه مي كنيم و خوب ورز مي دهيم.}

^{سپس در ته قالب مكعب مستطيل به ابعاد 10× 30 سانتي متر، كاغذ روغني مي اندازيم و مايه ي متيلف را به صورت يك جا در قالب ريخته و با دست مرطوب فشار مي دهيم تا به طور كامل فشرده و بدون منفذ شود.}

^{بعد سطح آن را صاف كرده و رب گوجه فرنگي را، با 2 قاشق غذاخوري روغن مايع باقي مانده مخلوط نموده و روي سطح گوشت مي ماليم.}

^{درب ظرف را با كاغذ آلومينيوم مي بنديم و به مدت 5/1 ساعت در طبقه ي دوم فر با حرارت 350 درجه ي فارنهايت يا 175درجه ي سانتي گراد، مي پزيم.}

^{بايد توجه كنيم كه فر را از يك ربع قبل روشن كرده و پس از پخته شدن، سس گوجه فرنگي را در ظرف مناسبي ريخته و متيلف را در ديس برمي گردانيم.}

^{آن گاه با كارد تيز آن را برش داده و از سس باقي مانده، بر روي متيلف مي ريزيم و اطراف آن را با هويج پخته شده، سيب زميني سرخ شده يا هر نوع سبزيجات فصل پخته شده تزيين مي كنيم}

چند نكته در باره پخت برنج

_{چند نكته در باره پخت برنج}

_{۱) براي اينكه برنج شما سفيد شود مي توانيد چند قاشق ماست، داخل ظرف برنج درحال جوشيدن بريزيد.
۲) اگر برنج شما بيش از حد معمول جوش خورده بود. مي توانيد ۲-۳ قاشق غذا خوري آبليمو به آن اضافه كنيد تا برنج شما خراب نشود.
● براي از بين بردن بوي سوختگي برنج:
۱) يك تكه نان روي برنج قرار دهيد و موقع كشيدن، نان را برداريد.
۲) يك عدد پياز را پوست كنده و در داخل برنج فرو كنيد پياز بوي سوختگي را بخود مي گيرد.
● براي خوشمزه تر شدن شويد پلو:
براي اينكه شويد پلوي شما خوشمزه تر شود مي توانيد از ادويه مخصوص پلو كه سبزرنگ است و ( در عطاري ها موجود مي باشد) استفاده كنيد بعد از آبكش كردن برنج كمي ادويه لابه لاي برنج بپاشيد.
● براي خوشمزه تر شدن شير برنج:
اگرميخواهيد شير برنج شما خوشمزه تر شود، برنج را با شير خيس كنيد. اين كار باعث مي شود كه شير برنج شما خوشمزه تر شود.
● اگر برنج شما بي نمك شد:
اگربراثر فراموشي برنجتان بي نمك شد اصلاً نگران نباشيد، موقع كشيدن برنج مقدار مورد نياز نمك را با مقدار بسيار كمي آب و روغن مخلوط كنيد و روي برنج بريزيد. با اين كار بي نمكي برنج شما رفع مي شود هرگز نمك را مستقيم در روغن نريزيد، زيرا نمك در روغن حل نمي شود.
● اگر برنج شما شور شد:
اگر قبل از آب كش كردن برنج متوجه شديد، كه برنج شما شور شده است موقع آب كش كردن برنج آب بيشتر روي برنج داخل آبكش بريزيد . اما اگر بعد از آب كش كردن برنج متوجه شوري آن شديد ديگرچاره اي براي برطرف كردن شوري آن نداريد. مگر اينكه خورش را بي نمك درست كنيد.
● آب برنج براي بچه ها:
وقتي مي خواهيد برنج را آبكش كنيد يك ليوان از آب آن را برداريد و با يكي دو قاشق ماست مخلوط كنيد. اين آب برنج درصورتي كه شور نباشد براي بچه ها خيلي مفيد است.
● از بين بردن بوي نامطبوع برنج:
اگر به هر دليلي برنج خشك شما بو گرفت برنج را روي يك سطح پهن كنيد. البته بايد حتماً در سايه باشد تا بوي نامطبوع برنج از بين برود. زيرا اگر برنج را جلوي نورآفتاب قرار دهيد باعث خرد شدن برنج مي شود و برنج حالت خود را از دست مي دهد و وقتي آن را داخل آب جوش مي ريزيد از هم پاشيده مي شود.
● پخت برنج براي خانم هاي كارمند:
خانم هايي هستند كه بيرون ازخانه كار مي كنند و وقتي ظهر به خانه مي آيند، فرصت پختن برنج را ندارند، و يا اين كه دوست ندارند از شب قبل برنج آماده كنند. اينگونه افراد از اين روش مي توانند كمك بگيرند: صبح يا شب قبل برنج را آبكش كنند البته كمي آن را خشك بردارند، سپس ته ديگ برنج را آماده كرده و برنج را داخل قابلمه بريزند و قابلمه را داخل يخچال قرار دهند، ظهر برنج را كمي آب و روغن دهند و آن را دم كنند تا سالاد را آماده كنند برنج هم دم كشيده است.}

طرز تهيه برياني اصفهان

دستور تهيه گوشت و دنبه را با 1 ليتر اب وپياز خرد شده و زردچوبه مي پزيم پس از نرم شدن گوشت به ان نمك اضافه مي كنيم گوشت و دنبه را با هم چرخ مي كنيم و اب گوشت باقيمانده را كنار ميگذاريم به گوشت چرخ كرده، فلفل و زعفران و نعناي تازه اضا فه كرده و با هم مخلوط مي كنيم و دوباره چرخ مي كنيم كفگير مخصوص برياني را روي شعله گاز ميگذاريم تا داغ شود كمي از چربي اب گوشت را كف ان مي ريزيم سپس كف كفگير را پودر دارچين وخلال بادام و خلال پسته مي پاشيم وگوشت چرخ شده را توي كفگير پهن مي كنيم و كفگير را روي حرارت مي گيريم تا كف برياني طلايي شود نان سنگك را كف سيني پهن مي كنيم و اب گوشت را روي نان سنگك مي ريزيم و برياني را روي ان بر مي گردانيم. اطراف برياني را معمولآ با ريحان و جعفري و پياز تزئين مي كنند. برياني را با دوغ تازه نوش جان كنيد. منبع: سايت ترنج

مشخصات نام بريا ني اصفهان نوع سنتي دسته بندي آشپزي گروه خوراك سرآشپز سيد هادي حسيني مواد لازم گوشت گوسفند بدون استخوان 200 گرم دنبه 50 گرم نعنا تازه به مقدار لازم پياز خرد شده 1 عد د زردچوبه 1/2قاشق چايخوري دارچين 1 قاشق غذاخوري نمك وفلفل به مقدار لازم خلال پسته،خلال بادام به مقدار لازم نان سنگك - زعفران حل شده 1 قاشق مرباخوري

طرز تهيه شش انداز (يك غذاي قديمي ايراني)

^{طرز تهيه شش انداز (يك غذاي قديمي ايراني)}

^{مواد لازم}

 ^{طرز تهيه:}

^{پياز را خرد كنيد و در روغن تف دهيد، گوشت را هم بعد از تميز كردن خرد كرده وبا پياز سرخ كنيد. دو ليوان آب روي پياز و گوشت سرخ شده بريزيد و منتظر شويد تا گوشت كاملا بپزد، بعد آبليمو وشكر را اضافه كنيد و مدتي صبر كنيد تا روغن روي گوشت و پياز قرار بگيرد. حالا بايد تخم مرغ ها را روي گوشت وپياز بشكنيد تا خود را بگيرد. وقتي كه تخم مرغ ها كاملا خودشان را گرفتند غذا آماده است. فقط مواظب باشيد موقع  سرو غذا تخم مرغ ها نشكند.}

خطرناك ترين دامنه هاي وب

^{خطرناك ترين دامنه هاي وب}

خطرهاي آنلاين را بشناسيد

 ^{با توجه به تحقيقاتي كه توسط SiteAdvisor يكي از واسطه‌هاي MacAfee در ماه جاري انجام شده است بد‌ترين سايت‌هاي عامل خطرهاي آنلاين سايت‌هايي با پسوندهاي زير هستد.}

 ^{+ در دامين‌هاي كشورها ريسكي‌ترين روماني (.ro) با ‌٥.6 درصد سايت‌هاي خطرناك و روسيه (ru.) با ‌٤.5 درصد سايت‌هاي خطرناك هستند.}

 ^{+ كشورهاي جزيره‌اي كه به ثبت دامين‌هاي مجاني يا با نام مستعار مي‌پردازند در صدر ليست خطر قرار دارند. در ميان آنها Sao Tome/Princip در آفريقا (.st) با درصد وحشتناك ‌١٩ درصد و توكلاو (.TK) با ‌١٠ درصد سايت‌هاي خطرناك قرار دارند.}

 ^{+ در دامين‌هاي عمومي ريسكي ترين .info است ك}